張恩利創(chuàng)作的第一個(gè)高峰- 《屠夫》系列

張恩利90 年代作品的風(fēng)格，脫離了當(dāng)時(shí)社會(huì)現(xiàn)實(shí)主義的主流藝術(shù)型態(tài)，映照出藝術(shù)家于中國(guó)改革開(kāi)放時(shí)期，透過(guò)自身作品折射整個(gè)時(shí)代，強(qiáng)烈表達(dá)情緒的愿望。此時(shí)期之作，成為張恩利最炙手可熱的系列。

時(shí)代的肖像

張恩利熱衷于觀察周遭日常生活里的平凡人物，并于畫(huà)布上記錄經(jīng)濟(jì)改革時(shí)代動(dòng)蕩不安的社會(huì)圖景。

在他90年代的作品中，《屠夫》系列的寫(xiě)實(shí)描繪引人注目?！抖锱Ｈ狻放c《屠夫》系列中，張恩利用粗獷狂野的筆觸，簡(jiǎn)單的背景和屠夫的黑白身影，與桌上的紅色肉塊形成鮮明對(duì)比，使肉類市場(chǎng)平凡景象顯得更有沖擊力，屠夫的形象深刻留在觀眾的腦海中──讓我們重新審視日常生活中的平凡場(chǎng)景，以及錯(cuò)身而過(guò)的生活細(xì)節(jié)。

《屠夫》系列受到培根（Francis Bacon），蒙克（Edvard Munch）和德國(guó)表現(xiàn)主義的影響。對(duì)張恩利來(lái)說(shuō)，早期剁肉的案板和屠夫是時(shí)代的肖像。他把這些日常被眾人忽視的周遭場(chǎng)景獨(dú)立而出，讓我們凝視這些人物和物體，反思當(dāng)時(shí)的社會(huì)真實(shí)寫(xiě)照。在《二斤牛肉》和《屠夫》系列中，張恩利以陰郁的色調(diào)和洶涌的筆觸，用菜市場(chǎng)口的屠夫、刀、肉與案板，描繪了日常生活中，日復(fù)一日，單調(diào)而平凡的市井小民與生活斗爭(zhēng)，與麻木斗爭(zhēng)，與任何可以指代的物件斗爭(zhēng)的人物肖像。

上海當(dāng)代藝術(shù)博物館的張恩利個(gè)展“會(huì)動(dòng)的房間”中曾展示了該系列的《屠夫（五）》,《屠夫（四）》和《二斤牛肉》。

上海當(dāng)代藝術(shù)博物館  “會(huì)動(dòng)的房間” 
2020年11月7號(hào)至2021年3月7號(hào)

《屠夫（五）》
2000 年作
油畫(huà) 畫(huà)布
190 x 110 cm

《屠夫（四）》
2000 年作
油畫(huà) 畫(huà)布
190 x 110 cm

《二斤牛肉》
1993 年作
油畫(huà) 畫(huà)布
158 x 98 cm
《二斤牛肉》是張恩利拍賣記錄第三高的拍品 (成交價(jià)為609.5萬(wàn)人民幣)，中國(guó) 上海 龍美術(shù)館收藏

該系列在西方也受到高度關(guān)注，從泰特現(xiàn)代美術(shù)館收藏的兩件作品就可以看出: 

《肉類市場(chǎng)》（二）
1997年作
油畫(huà) 畫(huà)布
169.9 x 149.8 cm 
英國(guó) 倫敦 泰特美術(shù)館收藏

《肉類市場(chǎng)》（一）
1997年作
油畫(huà) 畫(huà)布
169.7 x 149.7 cm 
英國(guó) 倫敦泰特美術(shù)館收藏

“我們都是案板上的肉”

張恩利曾對(duì)泰特現(xiàn)代美術(shù)館的策展人這樣說(shuō)：

我愛(ài)吃肉，所以那些屠夫就成了我觀察的對(duì)象。我畫(huà)中的大部分人物都是以賣肉賣菜的人為原型。1997年，我畫(huà)了兩幅畫(huà)《肉類市場(chǎng)》（一）、（二），后來(lái)畫(huà)得越來(lái)越多。后來(lái)我把90年代到2000年初的所有作品都命名為《屠夫》系列。圖像中的壓力感主要是由于不可改變的社會(huì)現(xiàn)狀所造成的，給我?guī)?lái)了巨大的焦慮和絕望。90年代初，我寫(xiě)過(guò)一句話：“我們都是案板上的肉，但時(shí)不時(shí)地扮演屠夫的角色。”

《盛宴4號(hào)》
2000年作
油畫(huà) 畫(huà)布
247.7 x 198 cm. 

案板上的肉: 誰(shuí)執(zhí)刀誰(shuí)是肉

《屠夫》系列提醒我們觀察和審視生活的細(xì)節(jié)，甚至這也體現(xiàn)在張恩利后來(lái)的作品中：生動(dòng)的人物肖像消失了，他的繪畫(huà)從喧囂、嘈雜的“人”的表達(dá)轉(zhuǎn)向了緘默的“物”的時(shí)期，并以物拓展出“容器”、“繩子與皮管”、“樹(shù)”等系列作為主要發(fā)展的脈絡(luò)，更以空間抽象繪畫(huà)為探索的線索。藝術(shù)家放大了我們?cè)谌粘Ｉ罨蚩臻g的物體，讓我們重新審視習(xí)以為常而錯(cuò)過(guò)的細(xì)節(jié)。

屠夫系列的痕跡甚至延伸到《吃》系列， 像《盛宴4號(hào)》（目前張恩利作品拍賣紀(jì)錄榜首，成交價(jià)為 1725萬(wàn)人民幣）里的人物，作品中的人物也都是用類似粗筆創(chuàng)作，《屠夫》系列里血淋淋的肉變形為這幅作品中圓胖的身軀，狼吞虎咽大口吃著，彼此之間卻也像一團(tuán)團(tuán)紅潤(rùn)的肉塊?！冻浴废盗泻魬?yīng)了《屠夫》系列的中心概念，它反映了張恩利對(duì)日常生活敏銳的觀察?！锻婪颉废盗锌吹饺藗兊娜粘?， 在經(jīng)濟(jì)改革工作的艱辛；而《吃》系列更進(jìn)一步延伸，巧妙的透過(guò)畫(huà)面看到了社會(huì)的某個(gè)進(jìn)程，經(jīng)歷饑餓的人們自豪于飲食過(guò)量導(dǎo)致的體脂率暴增，是昭示富足的妙不可言。

張恩利的作品深具開(kāi)創(chuàng)性，在中國(guó)社會(huì)的前進(jìn)時(shí)代里彌足珍貴，《屠夫》系列昭示著藝術(shù)家創(chuàng)作的第一個(gè)高峰。中國(guó)當(dāng)代藝術(shù)發(fā)展的一條主要敘述線索，即是作品與中國(guó)社會(huì)變化的互文關(guān)系，透過(guò)作品反射時(shí)代，時(shí)代濃縮于作品之中。而張恩利擅于捕捉城市化與消費(fèi)文化中現(xiàn)代人的精神狀態(tài)，其創(chuàng)作于1990年至2005年的具像人物肖像，更是收藏市場(chǎng)熱烈追捧的作品，藝術(shù)家作品拍賣紀(jì)錄的前六名均是此類作品，可見(jiàn)藏家的喜愛(ài)之深。