保拉• 庫珀畫廊是在紐約SoHo區(qū)開設的第一家藝術畫廊，畫廊在1968年開張，畫廊的開幕展覽的收益用于當年的“結(jié)束越南戰(zhàn)爭學生動員會”（Student Mobilization Committee to End the War in Vietnam）。這一展覽包括有卡爾 安德烈（Carl Andre）、丹·弗萊文（Dan Flavin）、唐納德·賈德（Donald Judd）、羅伯特·曼戈爾德（Robert Mangold）和羅伯特·雷曼（Robert Ryman）等著名藝術家的作品，而且索爾·勒維特（Sol LeWitt）最早的掛圖也在參展作品之列。在保拉• 庫珀畫廊所走過的40多年中，畫廊一直持續(xù)關注著概念藝術和極簡抽象藝術，同時畫廊關注的藝術范疇也不局限于這兩類。

1996年，保拉• 庫珀畫廊搬遷至紐約切爾西區(qū)一座備受贊譽的19世紀古建筑中。1999年，保拉• 庫珀畫廊在紐約21街開設了第二處展覽空間。